Сахарин натрію Е954

300,00  з ПДВ

Сертифікат якості • конкурентна ціна • наявність в Миколаєві • швидка відправка по Україні – Херсон, Одеса, Кропивницький, Вінниця, Дніпро, Запоріжжя, Черкаси, Полтава, Харків, Суми, Чернігів, Київ, Житомир, Хмельницький, Чернівці, Ужгород, Івано-Франківськ, Львів, Тернопіль, Рівне, Луцьк

1 в наявності

Артикул: 55003 Категорія:

Опис

Інші назви: сахаринат натрію, сахарин, 1,2-бензотіазолін-3-он-1,1-діоксиду натрієва сіль дигідрат
Хімічна формула: C7H4NO3SNa•2H2O
Молярна маса: 241,20 г/моль
CAS 6155-57-3
Харчова домішка Е954іі
Зовнішній вигляд: білі кристали або білий кристалічний порошок

Показники якості сахарину натрію

Найменування Од.виміру Норма Результат аналізу
Вміст основної речовини % 99,0-101,0 99,42
Вільна кислота або луг ml 4,5-5,5 4,73
Температура плавлення ºС 226-230 228,4-229,4
Вологість % 13-15 13,83
Важкі метали (Pb) ppm ≤10 <10
Миш’як (As) ppm ≤2 <2,0
Прозорість і кольоровість розчину Відповідає “І” Відповідає
Колір розчину Відповідає В9 Відповідає
Ідентифікація Позитивна Відповідає
о-толуолсуль- фонамід ppm ≤10 Відповідає
р-толуолсуль- фонамід ppm ≤10 Відповідає
Бензоати і саліцилати ppm ≤25 Відповідає
Бензоати Р-сульфонамід ppm ≤10 Відповідає
Легко карбонізуючі речовини не більш інтенсивно забарвлений ніж еталон Відповідає
Селен (Se) ppm ≤30 Відповідає
Свинець (Pb) ppm ≤2 Відповідає
Органічні включення Відповідають BP/USP Відповідає
Розмір часток mesh 20-40

Якість реактиву відповідає USP/BP

Властивості сахарину натрію:

Добре розчиняється у водних розчинах (до 700 г/л). Стабільний, у тому числі при високотемпературній обробці продуктів. Він не вступає у хімічну реакцію з іншими харчовими інгредієнтами; є речовиною тривалого зберігання. За солодкістю в 450 разів перевищує цукор. Встановлено допустиме добове споживання трохи більше 0-5 мг/кг маси тіла, що відповідає 157г сахарози. Сахарин швидко всмоктується та виводиться з організму людини у незмінному стані (до 98%) через нирки.

Застосування сахаринату натрію у промисловості:

Сахарин є штучним підсолоджувачем, що фактично не має калорійністі. Сахаринат натрію має металевий присмак, особливо при високих концентраціях і використовується для підсолоджування продуктів, таких як напої (зокрема соки, швидкорозчинні напої), кондитерські вироби (цукерки, печиво, випічка, джеми, мармелади), консервовані фрукти, молочні продукти, рибні консерви, суміші для сніданків, столові підсолоджувачі, а також жувальної гумки, ліків, мультівітамінів та зубної пасти. Суміші сахаринату натрію та інших подібних добавок із аналогічними функціями часто використовуються для компенсації недоліків різних замінників цукру.
Сахаринат натрію використовується у наукових дослідженнях та розробках, у гальваніці та при виробництві металевих виробів.
Інші сфери застосування: косметика, фармацевтика, корми для тварин.
Харчова добавка Е954(ii) включена до переліку дозволених до застосування у харчовій промисловості в Євросоюзі та в Україні

Виробництво сахарину натрію:

Сахарин може бути отриманий у різні способи. Початковий спосіб отримання сахарину, (Ремсен та Фалберг) починається з толуолу; інший спосіб отримання починається з о-хлортолуолу. У 1950 році в хімічній компанії «Момі» в Толедо, штат Огайо, було розроблено покращений синтез сахарину. У цьому синтезі метилантранілат послідовно вступає в реакцію з азотистою кислотою (з нітриту натрію та соляної кислоти), діоксидом сірки, хлором, а потім аміаком з одержанням сахарину.

Додаткова інформація

Кваліфікація

харч

Тара

1кг

Країна

Китай